Cova da Beira Tinto

Ano de colheita: 2019

Castas: Rufete; Tinta Amarela; Tinta Roriz

Estágio: 6 meses em cubas de inox.

Teor de álcool (a 20ºC) / %Vol: 13.5%

Nota de Prova: De cor rubi, com aroma a fruta vermelha e silvestre com notas de resina acompanhada de cacau. No palato a frescura é uma constante, com estrutura e taninos polidos.

Harmonização Gastronómica: Ideal para os pratos tradicionais fortes de caça; ravioli salteado; Queijo de cura.

Sugestão de Consumo: 16 - 18º C.

Enologia de Ricardo Clode Botelheiro e Fátima Valério