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Cova da Beira Tinto
Ano de colheita: 2019
Castas: Rufete; Tinta Amarela; Tinta Roriz
Estágio: 6 meses em cubas de inox.
Teor de álcool (a 20ºC) / %Vol: 13.5%
Nota de Prova: De cor rubi, com aroma a fruta vermelha e silvestre com notas de resina acompanhada de cacau. No palato a frescura é uma constante, com estrutura e taninos polidos.
Harmonização Gastronómica: Ideal para os pratos tradicionais fortes de caça; ravioli salteado; Queijo de cura.
Sugestão de Consumo: 16 - 18º C.
Enologia de Ricardo Clode Botelheiro e Fátima Valério
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