alpedrinha_branco-removebg-preview.png

Alpedrinha Branco

Ano de colheita: 2021

Castas: Síria; Arinto; Fonte Cal Estágio: Battonage durante 5 meses, nos quais 3 em Carvalho do Cáucaso. Teor de álcool (a 20ºC) / %Vol: 12.5%

Nota de Prova: De cor amarela-cítrica, com aroma tropical, pedra molhada e sugestões ligeiras de baunilha. Cheio e fresco no palato.

Harmonização Gastronómica: Peixes mais condimentados; Carnes brancas; o tradicional queijo da Serra amanteigado.

Sugestão de Consumo: 10 – 12º C.

Enologia de Ricardo Clode Botelheiro e Fátima Valério