O concelho do Fundão possui uma gastronomia muito rica, cheia de tradições e história. Dos enchidos à doçaria, é fácil apreciar os bons pratos da terra. Para os amantes de uma boa mesa apresentam-se, em seguida, sugestões de alguns dos pratos típicos. Como pratos principais temos: migas de grão, migas de vinha de alho, ensopado de borrego, peixinhos da horta (feijão verde albardado), feijoada de lebre, beringelas com ovos, arroz de tordos, arroz à moda do Fundão (arroz de espigos); no que respeita a enchidos: chouriças, farinheiras, morcelas, mouros e buchos e por fim, como não podia deixar de ser os doces tradicionais: arroz doce, pão-de-ló, pão leve, bolo finto, bolos de soda, bolo de sementinhas, esquecidos, biscoitos, borrachões, broas de leite, cavacas e tigelada.